公開日：2017/06/26　

話題のグルテンフリーの効果とは？現役タレント内田結衣が徹底解説！

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現役の会社取締役、フラワーアーティスト、タレントの内田結衣が話題のグルテンフリーを徹底解説します！

内田結衣が解説するグルテンフリーとは！？

1. アパレルブランド取締役（BlackPeach）
2. フラワーアーティスト
3. タレント

として活動中の内田結衣と申します。

そんな私ですが、昔は体が弱く学生時代の頃は薬がないと生活できないようなタイプでした。特に片頭痛に毎日悩まされて薬を服用していました。いろいろな病院に行ってもどこも問題ないです。といわれ続けていました…。

今ではいたって健康！毎日元気！

そんな経験から日頃から健康を意識した生活を送っています。今回は私が、今一番気になっている健康＋ダイエット法を書いていきたいと思います。

今私が実践している健康法は…ずばりグルテンフリーです。

食や健康に対して興味がある方にとっては、すでにご存知かと思いますが、グルテンフリーとは「グルテン（小麦）を使わない食事方法」です。日本ではまだ浸透していないかもしれませんが、欧米ではグルテンフリーの食品が増えています。

グルテンとは、小麦や大麦、ライ麦、オート麦などの麦類に含まれているタンパク質の一種です。気づかない方も多いのですが、隠れグルテンのアレルギーを持っていて、小麦大麦などの穀物を食べると、息切れ、めまいといった様々な不調を引き起こす人が意外にも多いようです。謎のめまいや片頭痛などに悩まされている方、もしかするとグルテンアレルギーかもしれませんね。

世界のトップアスリートであるノバク・ジョコビッチ選手も実はグルテンアレルギーの持ち主だったようです。グルテンフリーの食事法を実践したとたんに、テニスの世界ランキング1位の結果をとり飛躍的に成績が上がったとして書籍を出版して話題になっていましたね。

私がグルテンフリーをしようと決めたきっかけ

昔から数々のダイエットを試してきました。

1. バナナダイエット
2. 短期間で痩せようとサラダしか食べない食事制限
3. ジムに毎日通う
4. サプリを飲む

いろいろと手を出しましたが、これらのダイエット法では自分の求めている体型にはなれませんでした。ダイエットした結果、痩せたとしても肌がぼろぼろになり生理がこなくなる。毎日体調不良で気分が優れない。元気がない。その時の私は常に不幸オーラを放っていたと思います。

無理して手に入れた体は結果的に自分がなりたい自分ではなかったのです。 なりたい自分の姿ってどんなのだろう…？

毎日健康で楽しくいられて美しくバランスの良い体になりたい！！！そう思ったときに、健康になるのを目標でダイエットに繋がるグルテンフリーを始めようと決めました！

グルテンフリーの効果とは？

ダイエット効果

海外セレブやモデルの方々が行っていることで有名なグルテンフリーのダイエット。グルテンを含む食べ物を摂取することで、糖に素早く変換され血糖値が急激に上がります。それによりインスリンの過剰分泌が引き起こされ、余った糖をインスリンが脂肪に変えます。

つまり、グルテン食品を摂取しないように注意することで体にタンパク質をためにくくすることができ血糖値の上昇予防にもつながります。この過程により、結果的に痩せることが出来るようになります。とくにダイエット中は、血糖値が上昇しますと脂肪の燃焼の妨げとなりますので気をつけましょう。

美肌効果

グルテンフリー生活を行うと腸の働きが活発になると言われてます。

腸の動きが活発になることで嬉しい美肌効果も見込めます。まず、吹き出物が出来にくくなり、肌の再生が正常に行われる効果があります。血糖値の上昇を予防することで、過剰な皮脂の分泌による化粧崩れ、肌荒れを防ぐことも期待できます。

また、グルテンフリー生活を行うことで老化を遅らせるアンチエイジング効果も期待できます。

• ニキビが治った
• クマが治った
• 肌のくすみがなくなった
• 美白になった
• 肌にツヤやハリが出た
• 乾燥肌が改善した
• 老化が改善した
• 脱毛が改善した

体質改善

グルテンフリーとは、元々はセリアック病の治療を目的とした食事療法でした。また、小麦アレルギー体質の方がグルテンを摂取すると小腸が過敏に反応して消化不良を起こし、吐き気や痛み、湿疹などの症状が現れます。そして、最近の研究でこのグルテンが脳や体に様々な悪影響を及ぼすという結果が出ているようです。

• 疲れにくくなった
• 自己免疫病が改善した
• 下痢・便秘が改善した
• 花粉症が改善した
• 鼻炎が改善した
• 胃もたれしにくくなった
• 頭痛が改善した
• 肩こりが改善した
• 生理痛やPMSの症状がなくなった
• 生理不順がなくなった
• 不妊が改善した
• 口内炎が出来にくくなった
• リウマチ・痛風が改善した
• 体臭が改善した

グルテンが引き起こす病気とは…

骨粗しょう症、炎症性腸炎、貧血、がん、疲労、不安感、うつ、認知症、片頭痛、自閉症…

この他55程あるそうです。

そもそもグルテンってどのような食品に含まれているの？

グルテンは、パン、パスタ、うどん、ラーメン、ピザ、シリアル、ホットケーキ、クッキー、お好み焼き、たこ焼き、揚げ物の衣、ビールなどの食品に含まれています。

これを調べたときに正直悲しくなりました。毎日の食生活において常にグルテンを摂取していますね。

ですが！最近グルテンフリーへの注目が高まっているせいか、スーパーなどでもグルテンフリーパスタ麺などがたくさん販売されていました。

グルテンの代替ができる粉類

• 大豆粉
• 米粉
• トウモロコシ粉
• 玄米粉
• そば粉
• 片栗粉
• くず粉
• コンスターチ
• ココナッツパウダー
• タピオカ粉
• ホワイトソルガム粉

上記の食品は、小麦粉のような感覚で使うことができ、料理はもちろんお菓子にも代用できます。欧米では商品パッケージ等にも「グルテンフリー表示」がなされているほど一般的に広まっていますが、日本ではまだまだ認知度は低いです。そのため、日本でグルテンフリー食材を扱っているお店を見つけるのはなかなか難しいのが現状です。

オススメグルテンフリースポット紹介

成城石井では、地域によってはグルテンフリー専用コーナーがあります。20種類以上のグルテンフリー食品を揃えています。麺は全て生麺タイプで、フィットチーネ、ペンネ、フジッリなど様々な種類のパスタを取り扱っています。お菓子作りが趣味の方にもオススメでホットケーキミックスやパンケーキミックスのグルテンフリー製粉もあります。

ファミリーレストランの中でもグルテンフリーメニューが多いです。米粉パンも用意されています。

• カルディ
• モスバーガー
• ネット通販など

興味のある方はぜひ一度、足を運んでみてくださいね！

グルテンフリーの生活を送ってみた感想

徹底したグルテンフリーの生活はまだ1か月ほどですが、周りから痩せたねの声をいただいたり、肌荒れが良くなってきています。

なによりも、健康！

朝もすんなり起きられるし、片頭痛もなく毎日楽しい日々を送っています。食事の面でもグルテンフリーの米粉パンやパスタで代用出来るので我慢することなく続けられています。

健康的に地道にダイエットをしたい方にはグルテンフリーはとってもオススメです。