公開日:2018/03/19 

芸能人の口コミで話題になった酵素玄米ダイエットの効果と方法とは?

玄米や雑穀米は多くの人が生活に取り入れている健康食です。さらなる効果を求めて芸能人の口コミで酵素玄米ダイエットが注目を浴び始めています。

酵素玄米ダイエットには体重減以外にも嬉しい効果がたくさんあります。美容感度が高い人の間で常識になりつつある酵素玄米ダイエットを紹介します。

酵素玄米ダイエットの「酵素玄米」とは?

酵素玄米と聞いて、スーパーなどで見かけたことがないと首を傾げた人も多いのではないでしょうか。

実は酵素玄米とは玄米の品種などではありません。まずは「酵素玄米」がそもそもなにものなのかから紹介します。

酵素玄米とは?

酵素玄米とは小豆と少量の塩を入れた玄米ご飯を3日以上保温したものをいいます。普段私たちは炊き立てか、もしくはその日のうちに炊いたご飯を食べることが多いでしょう。

酵素玄米は炊き立てではなく、数日置くことで酵素を含ませた玄米で、別名寝かせ玄米とも呼ばれています。

3日もたった玄米ご飯なんてパサパサで食べられたものじゃないと思う人もいるはずです。しかし、玄米を酵素玄米にすることでより外側の殻が柔らかくなるとともに、水分が均一に抜けていきます。

その結果モチモチとした食感になって、元の玄米よりも噛み応えが増して食べやすくなるのです。

酵素玄米の栄養価

玄米はそもそも栄養が豊富な食品です。しかし、酵素玄米にすることでさらに栄養が増すと考えられています。

◆GABA

酵素玄米にするメリットの1つは糠に多く含まれている酵素が働いてGABAが増えることです。GABAはアミノ酸の1つで、血圧の急激な上昇を抑えて安定させる効果があります。

さらに気持ちを落ち着かせる抗ストレス作用があり、興奮系の神経伝達物質の過剰分泌を抑えてリラックスさせてくれます。

◆ビタミン

玄米はビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含んだ食品です。白米と比較するとビタミンEは1200倍、食物繊維は6倍含まれています。

◆小豆の栄養

酵素玄米に使う小豆も高い栄養価の食品です。特に小豆に含まれているポリフェノール「サポニン」は生活習慣病を防ぎ、アンチエイジング効果があるといわれています。

酵素玄米の作り方

酵素玄米は普通の炊飯器で炊くことができます。

◆用意するもの

  • 玄米 3合
  • 小豆 40グラム
  • 塩  小さじ1/2
  • 水  6カップ

◆炊き方

  1. 玄米と小豆を研いでから、塩と水を加え軽く混ぜる
  2. 6時間以上浸水
  3. 炊飯器の玄米コースで炊く(玄米コースがない場合は水を増やすか浸水時間を延ばす)
  4. 炊き上がったら保温のままで1日1回かき混ぜて3日発酵させる

酵素玄米ダイエットの方法

酵素玄米ダイエットは、その名の通り酵素玄米を食べるダイエットです。酵素玄米ダイエットのやり方は人によって違いますが、1日1食、白米を酵素玄米に置き換えるだけでも効果はあるといわれています。

酵素玄米自体が栄養豊富な食品なので、他のおかずで栄養に気を配らなくても良いのが嬉しい点です。おかずはカロリーに注意して高タンパクのものを摂取するといいでしょう。

食べ過ぎてしまうことが多いという人は食事前に酵素玄米を食べることで食べ過ぎ予防になります。ただし、酵素玄米といっても白米とあまりカロリーは変わりません。

酵素玄米を食べ過ぎてしまうと太ってしまうこともあるので注意しましょう。

酵素玄米ダイエットの口コミ

酵素玄米はダイエット以外にも多くの美容効果が期待できます。実際に酵素玄米をライフスタイルに取り入れている人の声を集めました。これから酵素玄米ダイエットを始めようとしている人はぜひ参考にしてください。

腹持ちが良い

多くの人が驚くのが酵素玄米の触感です。モチモチとした食感は普通の玄米とは全くの別物です。噛み応えがあることから少量でも満足感があるという声が多く聞かれました。

しっかり噛むことで満腹中枢が刺激されて満足感を得やすくなります。また噛むことは口周りの筋肉を鍛えてシワやたるみを予防するにも効果的だといわれています。

もともと噛み応えがある酵素玄米ですが、美容や健康効果のために、しっかり噛むことを意識して食べてみましょう。

健康診断の結果に違いが出る

酵素玄米には食物繊維のほか、ビタミンEやビタミンBも含まれています。また酵素玄米の材料となる小豆にもサポニンというポリフェノールが含まれていて、コレステロールを下げるといわれています。

そのため酵素玄米を続けた人の中には健康診断の結果などで数値として効果を実感した人もいるようです。また健康に良い食品は肌や髪にも良い影響を与えます。酵素玄米で肌がきれいになったという口コミもありました。

便秘が解消する

特に白米から酵素玄米に変えた人から聞かれた口コミが便秘が改善してお通じが来るようになったという内容です。

白米の食物繊維が100グラム当たり約0.5グラムなのに対して、玄米には100グラム当たり約3.7グラムの食物繊維が含まれています。

酵素玄米に変えることで食物繊維の摂取量が増えて、腸内環境が改善する効果が期待できます。また便秘を改善した結果として、肌の調子が良くなったという人もいるでしょう。

ダイエット中の間食にピッタリ

酵素玄米の効果はもちろん、味についても多くの人が口コミを寄せています。酵素玄米はどっしりとコシがあるモチモチ感が魅力です。

そのため、普通の白米のようにおかずに合わせるというよりも、単体のおにぎりで食べて美味しいという意見もありました。

そのため、おにぎりを作ってラップで包んでおきダイエット中の間食にしているという人もいます。

白米のご飯と違って冷めてもモチモチなので、普通のおにぎりよりも美味しいと感じる人も多いようです。

酵素玄米ダイエットの効果と方法

酵素玄米には美容だけでなく血圧を下げるなど健康面でも大きな効果が期待できます。酵素玄米ダイエットをダイエットで始めたものの、味や食感に感動して食べ続けているという口コミもありました。

酵素玄米は玄米の銘柄を変えたり、圧力鍋を使ってみたりすることでも味わいが変わります。3日も掛かるなんて面倒と感じる人もいるでしょうが、炊いた後は1日1回混ぜるだけなので手軽に作れる健康食品です。

また、酵素玄米の取り入れ方もライフスタイルによって違います。間食として腹持ちが良い酵素玄米を使うほか、置き換えダイエットや食べ過ぎた後のリセット食としても栄養豊富な酵素玄米はおすすめです。

まずは実際に酵素玄米を炊いて、酵素玄米ダイエットにチャレンジしてみましょう。

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