公開日：2017/05/26　

アスパラガスは美髪効果あり？美味しくヘアケアができて一石二鳥！

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アスパラガスには、豊富な栄養素が含まれており、中でもビタミンやミネラルが、発毛の促進と美髪づくりに効果があると言われています。

アスパラガスの栄養素と、期待できる髪への働き、美味しいアスパラガスの見分け方からレシピまでをまとめました。

アスパラガスに美髪効果がある！？

今、『アスパラガスの美髪効果』に注目が集まっています。特に、薄毛の予防改善に効果が期待されており、髪のケアをしたいと考える多くの人に取り入れられているのです。

アスパラガスに含まれている豊富な栄養素と、髪に期待できる働きをまとめました。

アスパラガスが髪に与える影響

アスパラガスを食べることで、髪に期待できる影響は、『血液がさらさらになる効果』と『アスパラギン酸の発毛効果』です。

美髪を作るためには、髪にしっかりと栄養を与えることが必要です。血管を強く整え、血液がさらさらになれば、毛根にしっかりと栄養が届き、髪の隅々まで栄養をいきわたらせることができます。

アスパラギン酸は、髪そのものを構成しているアミノ酸の1つです。薄毛予防に直結した栄養素と言えるでしょう。

アスパラガスに含まれている成分

アスパラガスには、『ビタミン』や『ミネラル』『アミノ酸』など、髪に良い成分がたくさん含まれています。

ほかにも、新しい細胞や血液を作る役割を持つ『葉酸』や、強い抗酸化作用と、血管を強くしてくれる働きがある、フラボノイドの1種である『ルチン』が含まれているのです。

美髪にはもちろんのこと、健康な体づくりに役立つ栄養素が豊富に含まれています。

アスパラガスには、『ビタミンA・B類・C』のほか、『カリウム』『マグネシウム』『鉄分』が豊富に摂取できます。

ビタミンやミネラルは、血管を整え、血液をサラサラにする効果が期待できるのです。そのため、体調を整えることはもちろん、髪にもきちんと栄養をいきわたらせ、美髪づくりに役立つ効果が期待できますよ。

アスパラガスには、アミノ酸の1種である『アスパラギン酸』が含まれています。

アスパラギン酸は、その名の通りアスパラガスから初めて発見された成分であり、血行促進に効果的なため、抜け毛を防止し、発毛を促してくれる働きがあります。

人間の髪の毛は、18種類のアミノ酸で作られており、アスパラギン酸はそのアミノ酸のうちの1割弱を占めています。アスパラギン酸を摂ることは、髪の毛を増やすことにつながるのです。

アスパラガスが美髪に効果的と言われる理由

緑黄色野菜の持つ栄養素は、肌や体内の調子を整え、美髪にも効果的なものが多くあります。アスパラガスも、そんな緑黄色野菜のひとつです。

ここでは、アスパラガスを含む緑黄色野菜の働きについて、栄養素とともに紹介します。

美髪につながりやすい緑黄色野菜

緑黄色野菜には、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。体調を整えるには欠かせない栄養素であり、特に『ビタミンC・E』『亜鉛』などは、高い美髪効果が期待できる栄養素です。

『ビタミンE』は、血行を促進し、髪の栄養補給をスムーズにすることができるため、白髪や抜け毛予防にも効果的といえます。

『ビタミンC』は、コラーゲンの生成に関わっているため、肌や頭皮、毛根を強化してくれます。免疫力を高めてくれる働きもあり、頭皮に湿疹ができたり、炎症に悩んだりしている人には嬉しい成分です。

『亜鉛』は、髪の毛を構成しているアミノ酸の合成に関わっています。抜け毛防止と発毛促進の効果が期待でき、美髪づくりに役立つ栄養素と言えるでしょう。

緑黄色野菜は、健康で美しい髪づくりのため、毎日の食生活の中で積極的に取り入れたい食材です。

野菜不足がもたらす髪への悪影響

野菜不足は、美髪づくりに必要な栄養素の欠乏を招くことになります。ビタミンやミネラルは、野菜から摂取することが効果的であり、肉や米などの穀物類からは、十分な量を摂取することは困難だからです。

さらに、肉や米中心の食生活で、糖質や脂質、カロリーをたくさん摂取する生活は、皮脂の分泌を促進してしまい、頭皮の状態が悪くなってしまいます。これでは、美髪づくりに必要な頭皮環境が整えることもできないでしょう。

アスパラガスを効果的に食べて、美髪を目指そう！

美髪にとても効果的なアスパラガスを、日々の食生活にうまく取り入れたいですよね。どんな野菜でも、新鮮なものを使い、メニューのバリエーションを増やせば、美味しく食べ続けることができます。

美味しく新鮮なアスパラガスの選び方と、アスパラガスのメニューを紹介します。

おいしいアスパラガスの選び方

せっかくアスパラガスを食べるなら、おいしいアスパラガスを選びましょう。良いアスパラガスは、全体的に濃い緑色で茎が太く、均一にまっすぐ伸びているのが特徴です。形は、穂先が程よく締まり、茎の周りの葉っぱが正三角形になっています。

スーパーなどの店頭で並んでいたら、いくつか手に取ってみましょう。比べてみて、みずみずしく重みのあるものは、新鮮でおいしいアスパラガスです。

アスパラガスを簡単に美味しく食べよう！

アスパラガスの嬉しいポイントは、栄養成分が熱に強いうえ、茹でても水に溶けにくいということです。そのため、アスパラガスは熱をくわえ、柔らかくしたり甘みを高めたりして食べることができます。

アスパラガスを使ったおすすめのメニューを2つ紹介します。

冷めて時間が経っても美味しいため、お弁当にも入れられる嬉しい1品です。砂糖や味噌の分量は、調節して、好みの味に近づけいきましょう。

• アスパラガス：4～5本
• すりごま：大さじ2杯
• 砂糖：小さじ2杯
• 醤油：小さじ2杯
• 味噌：大さじ2分の1杯
• みりん：小さじ1杯
• 和風だしの素：ひとつまみ

まず、アスパラガスの根元を切り落とし、硬い皮をピーラーで剥きます。塩ひとつまみ入れた、たっぷりのお湯で2分ほど茹でたら、冷水に浸します。アスパラガスを1口サイズに切り、調味料をすべて混ぜ合わせて和えれば完成です。

時間を短縮したい人は、アスパラガスの茹で作業を電子レンジに置き換えてもOKです。ご家庭のシリコンスチーマーに、1口サイズにカットしたアスパラガスを入れて、しっかり熱が通り柔らかくなるまで、電子レンジにかけましょう。

こってりとした味で、食べ応えも抜群です。熱々のうちに食べるのがおすすめです。

• アスパラガス：4～5本
• 味噌：小さじ2分の1杯
• マヨネーズ：大さじ1杯
• ピザ用チーズ：好みで
• あらびき黒胡椒：好みで

下準備として、先ほどと同じようにアスパラを茹ででおきましょう。その後、1口サイズに切ったアスパラをアルミホイルに並べます。

次に、味噌とマヨネーズを混ぜ合わせたものを表面に塗り、とろけるチーズをかぶせるようにかけます。アルミホイルごとオーブンに入れ、200℃で7分間ほど焼き、仕上げにお好みで粗挽き黒胡椒をかけましょう。

アスパラガスの美髪以外に期待できる効果とは？

アスパラガスの豊富な栄養素は、『美髪効果』だけでなく『美肌効果』も期待できます。美肌に導く栄養素と、身体への働きをまとめました。

抗酸化作用があるので美肌効果も期待できる

アスパラガスの持つ『抗酸化作用』は、シミやしわを予防してくれる働きがあります。さらに、アスパラガスの持つ豊富な『ビタミン』は、肌を構成するたんぱく質や、糖質・脂質の代謝に役立つため、美肌効果が期待できるのです。

『ビタミンA』は粘膜の保護を、『ビタミンB2』は粘膜、肌の細胞を活性化させてくれます。『ビタミンC』は代謝を促進し、コラーゲンの生成により肌にハリをもたらしてくれる働きを持っているのです。

抗酸化作用を持つ『ビタミンE』と『ベータカロテン』は、体内の活性酸素の増加を抑制し、肌の細胞が傷つくのを防いでくれます。

美髪・美肌どちらも目指すことができるので、美容への意識が高い大人女子には非常に嬉しい食材でしょう。

アスパラガスで美味しく美髪効果を狙おう！

アスパラガスは、スーパーなどで簡単に手に入る身近な野菜です。そのうえ、多くの栄養素を持ち、健康な体づくりと美しい髪を育むのに、非常に効果的な食材と言えます。

アスパラガスの栄養素は熱をくわえても失われにくく、茹でれば甘味も強くなるため、様々なレシピで美味しくいただくことができます。

アスパラガスを日々の食生活に取り入れ、あこがれの美髪を目指しましょう！