公開日：2018/02/08　

日本人の体にぴったり！塩麹ダイエットの知られざる痩せパワーとは？

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塩麹は日本では昔から使用されている伝統的な調味料のひとつです。和食だけではなく、洋食の隠し味としても使われ、料理の旨みを出しています。そのような塩麹はダイエットにも効果的といわれているのです。塩麹を使ったダイエットについて紹介しましょう。

塩麹ダイエットが口コミで話題に！

塩麹を調味料として使っている人は多いのではないでしょうか？塩麹は、使うだけで料理に深みが出ておいしくなるという便利な調味料です。口コミでも話題になっており、塩麹を使ったレシピもさまざまと出ています。

それがダイエットにも効果的といわれるようになったのは、塩麹に次のような効果が期待できるからです。

酵素とビタミン類が豊富

酵素ダイエットが人気を呼んでいることからも分かるように、酵素はダイエット効果が期待できるものです。加齢とともに減少していく酵素は、少なくなると代謝が落ちて痩せにくくなります。そこで、酵素を取り入れることが必要になります。

しかし酵素だけを取り入れても代謝がアップするわけではありません。ビタミンやミネラルがあってこそ、酵素も活躍できるのです。塩麹には酵素だけではなく、ビタミンやミネラルも豊富に含まれ、酵素の働きをサポートしてくれます。

便秘改善効果が期待できる

塩麹には乳酸菌が含まれています。乳酸菌は腸内で善玉菌を増やし、腸内環境を整えてくれます。その結果、便秘の改善が期待できます。

栄養バランスを取りながらダイエットできる

塩麹には酵素やビタミン類やミネラルのほか、ポリフェノールも豊富に含まれています。必須アミノ酸も含まれ、食事制限で栄養不足になりがちな体をサポートしてくれるのです。

栄養が不足すると筋肉量も減り、痩せにくくなってしまいますが、塩麹で不足しがちな栄養素を摂取できます。

無理なくダイエットができる

塩麹ダイエットは料理の調味料として使ったり、魚を漬けたり、スープに入れたりなど、毎日の食事の中に取り入れるだけ、という手軽な方法です。

置き換えダイエットなどのように、1食を我慢する必要もありません。空腹に耐えるといったストレスもないため、取り入れやすいのもメリットです。おいしく、無理なくダイエットができるという点も、口コミで人気の理由でしょう。

塩麹サプリもダイエットに効果大！

パンにつけたり、お味噌汁に入れたりするだけという塩麹ダイエットですが、サプリメントできちんと摂取するという方法もあります。塩麹サプリであれば、適量を管理しやすく、より手軽に塩麹の栄養素を摂取できるといったメリットがあります。

塩麹サプリにはさまざまな種類があります。おすすめの塩麹サプリを紹介しましょう。

痩せやすい体づくりに「麹の生酵素」

「麹の生酵素」に配合されている麹は厳選した黒麹、白麹、黄麹の3種類です。この3種類が、炭水化物、タンパク質、脂質を分解してくれます。さらに配合されている酵母は糖質を分解してくれるという働きがあり、ダイエットにはおすすめです。

また、中性脂肪をエネルギーに変換するオイルや食物繊維が豊富なキトサンも配合されています。服用し続けることで、痩せやすい体質を目指すことができます。

さらに40種類の植物発酵エキス、腸内環境を整備するビフィズス菌、オリゴ糖などさまざまな栄養素が入っているのが特徴です。

生きた酵素を摂れる「こうじ酵素」

酵素は48度以上の熱を加えると死滅してしまいます。「こうじ酵素」は、生きたままの酵素を摂取できる製法にこだわっているのが特徴。酵素の効果をしっかり反映できるのが魅力です。

大麦やあわなど7種類の穀物をバランスよく配合し、ビタミンや鉄などの栄養をきちんと摂れるのもメリットです。

老舗麹蔵・河内菌本舗でつくられた「茶麹」

河内菌本舗・河内源一郎商店は、麹づくり45年以上の経歴を持つ社長や20年以上のキャリアを持つ技術者が製品をつくっている老舗です。ここで作られた「茶麹」は便秘を解消してくれる効果が高いといわれています。

良質な繊維質が含まれるお茶には、腸内フローラを整える働きがあります。しかし、食べ続けると胃の粘膜を傷つけてしまうというデメリットがあるのですが、麹と組み合わせることで、デメリットを防いでくれるのです。

乳酸菌の働きをサポートする麹は腸内環境を整えてくれます。お茶と麹の相乗効果で、便秘の改善が期待できます。

麹の栄養素が凝縮され、効率的に栄養が摂れるサプリメントは、ダイエットの効果を高めてくれるでしょう。

日本人の体に合った塩麹ダイエット

ダイエットや美容に効果があるといわれるスーパーフードはいろいろありますが、麹は日本における伝統的なスーパーフードでもあります。

お味噌汁、白いご飯、漬け物、焼き魚、煮物などの日本食は、美容と健康にいいものです。その証拠に外人でも和食にはまっている人が増えています。

ダイエットにおいても低カロリーで栄養バランスが取れる和食はおすすめです。昔から食べ慣れている和食でダイエットができるのはうれしいことでしょう。塩麹はそのような和食に取り入れやすいのがメリットです。

めかじきやサバなどの魚やお肉を塩麹で漬けておいたり、味噌汁に塩麹を入れたりする方法もありますし、豆腐やゆで卵、キャベツやキュウリ、ナスなどを塩麹で漬けておくのもおすすめです。

このようなメニューは食べ慣れている人も多いことでしょう。いつものご飯に塩麹を使うだけなので、簡単です。わざわざ作ったことのない料理を作る必要もありません。

塩麹ダイエットは、普段の食事をするだけでダイエットができる方法です。麹を使った料理は消化もよいため、胃腸に負担をかけることもなく、栄養を摂りながら痩せることが期待できます。

健康的で美しく痩せられる塩麹ダイエット

「ダイエットをしよう」と思っても、外食ばかりではカロリーも多く、痩せることはできません。ダイエットの基本は自分で食事を作ることです。とはいえ、ダイエットメニューをわざわざ考えるのは面倒です。家族がいれば違った料理を作らなければなりません。調味料に塩麹を使うだけなら、いつもの食事と変わらず、手間もかかりません。食べ過ぎてはいけませんが、極端な食制限をすることなく無理なくできるダイエットといえるでしょう。