公開日：2017/06/15　

ダイエットにはスープがおすすめ！栄養バランスが決め手

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ダイエットするときは、食事の回数を減らしたり、栄養バランスの欠けた食事になったりしやすいものです。しっかり食事を摂りながら健康的なダイエットしたいときに、おすすめなスープや食材を紹介します！

栄養バランスのよい食事でダイエット

ダイエットの少食＆食事抜きはNG！？

ダイエットをするとき体重を落とすことに注意が向きやすく、食事の量を極端に減らしたり、食事を抜いたりすることもありますよね。しかし、身体のバランスを保つには、しっかりと１日３回食事を摂り、栄養バランスを崩さないように食事を摂ることがおすすめです。

１番大切なのはダイエット＝痩せるだけではなく、ダイエット＝健康で美しく１番パフォーマンスの良い状態を保てるということです。

引用元：【専門家が監修】プロに聞く！ダイエット中の食事時間と回数 | ヘルスケア大学

健康で美しくダイエットをするには、健康に欠かせない栄養をバランス良くとることを意識しましょう。

スープで健康的なダイエットを計画

ダイエットを計画するなら、健康的な野菜スープを７日間食べるダイエットがおすすめです！野菜に含まれるさまざまな成分は、低カロリーであっても身体の代謝を助けることができる栄養素がたくさん含まれています。

ダイエット中に、食物繊維やビタミン、ミネラルが含まれる野菜を使ったスープをつくると、忙しい朝の朝食でも抜かずに済みます。また、作り置きできるスープを準備したりするだけで、１日３回の食事をしっかりと摂ることも可能になるのです。そこで、野菜たっぷりスープをつくり、７日間スープを食べて「健康で美しいダイエット」を目指す方法を始めてみましょう。

スープがおすすめなのは「低カロリー」だから！

健康的なダイエットを目指すなら、やはり「低カロリー」な食材やレシピがおすすめです。特に、夜型の生活をしていたり、夕食の時間が遅くなったりすることが多いときなど、夜間は低カロリーなものを摂取する必要があります。

遅ければ遅いほど、食べた食事が脂肪として身体に残ってしまいますよね。そんなときはカロリーを抑えたスープでなら満腹感があり、おすすめです。カロリーが上がりやすく油を使う「焼く」料理や「炒めもの」などを控え、茹でたり煮込んだりできるスープが効果的なのです。

ダイエットにおすすめな野菜はコレ！

スープダイエットにおすすめ野菜「玉ねぎ」

生でも食べられる「新玉ねぎ」や１年中手に入れられる「玉ねぎ」。種類が多いわけではありませんが、いつでも購入できるというのは大きなメリットで、使いやすい野菜のひとつといえます。

「玉ねぎ」には、硫化プロピルが含まれていますが、スープなどで加熱するとトリスルフィドという物質に変わります。実はこの「トリスルフィド」、コレステロールや中性脂肪に働きかけて低下させる作用があることで知られているおすすめな野菜です。

さらに、生のままの「玉ねぎ」は、血液中の糖に働きかけ、血糖値が上がるのを防ぐことでも知られています。スライスした「玉ねぎ」を冷製スープの上にのせ、トッピングとして使ってみるなど工夫することもできます。

スープダイエットにおすすめ野菜「にんじん」

根菜の中でも糖質が高いといわれる「にんじん」も、ダイエットに効果的な野菜です。「にんじん」はβ－カロテンを中心に、食物繊維やカリウム、カルシウム、ビタミンAがたっぷり含まれた栄養豊富な根菜です。

ちなみにβ－カロテンは脂溶性の性質をもつため、油と一緒に摂ると体内への吸収がよくなります。

引用元：【専門家が監修】β-カロテン豊富なニンジン抗酸化力 | 美肌レシピ

さらに、ダイエットだけでなく美肌を目指したケアにも効果的な野菜のひとつです。お肌のターンオーバーをすすめる効果や、うるおいを与える成分が含まれています。

スープダイエットにおすすめ野菜「トマト」や「キャベツ」

ミネストローネや煮込みスープに登場する野菜の「トマト」は、脂肪肝や肥満を含め、脂質異常などを改善する効果が期待できます。低カロリーでも食物繊維がたくさん含まれている「キャベツ」は、満腹感を味わえるダイエット向きの野菜ともいえます。

健康的なダイエットは「バランス」がよいこと！

スープダイエットもここが注意点！

ダイエットをすると「リバウンド」が気になるということも多いのではないでしょうか？７日間だけ野菜のスープでダイエットをしても、その後の食事の摂りかた次第では体重が戻ってしまうということもありえます。野菜スープのカロリーは限られているので、７日間である程度体重を落とすことができても、すぐに戻ってしまっては残念ですよね。

一週間の間に「痩せた」と思っていた体重減も、単にカリウムを多く摂取した結果むくみが改善されただけ、というケースもあるようです。

引用元：【医師監修】7日間でみるみる痩せるって本当？スープダイエット！ | ヘルスケア大学

さらに、むくみの改善によって体重が減少する場合もあるようです。

急がば回れ！のスープダイエット

「来月の海に行くまでに痩せたい」とか「○日のお出かけまでに何キロ減らしたい」というダイエットには、スープダイエットは向かないかもしれません。スープダイエットの場合は、長期的な効果が期待できる減量法と言えます。そのため、７日間経過してスープダイエットを行った後も、毎日の食事にとり入れることがおすすめ！７日間続けてスープを食べた後も、継続して野菜スープをとり入れた食生活を計画してみましょう。

ダイエットがストレスにならないように、「忙しい朝はスープにする」とか、「食べ過ぎた翌日の食事のどれかをスープに置き換える」などの工夫をすると良いですね。リバウンドをしないダイエットを目指すなら、スープダイエットは「急がば回れ」といった感じでしょうか。

塩分の摂り過ぎにも注意！

塩分を摂り過ぎると、のどが渇きやすくなり、水分を過剰に摂取することに繋がります。水分を摂りすぎるとむくみが発生しやすくなるので太ったと勘違いしてしまうこともあり、ダイエットには逆効果です。塩やコショウで味付けするときや調味料を入れるときは、「塩分控えめ」を意識することも、ダイエットのポイントになります。

作ってみよう！アレンジしやすい「ダイエットスープ」

時短！簡単！ダイエットにおすすめスープ

トマトスープの作り方 ＜材料＞ キャベツ半玉、タマネギ３個、セロリ１本（セロリが苦手なら人参でもOK）、ピーマン１個（パプリカでもOK）、ホールトマト１缶、チキンスープの素１個（コンソメでもOK）

引用元：【医師監修】脂肪燃焼トマトスープのメニューと作り方 | ヘルスケア大学

キャベツ、玉ねぎ、セロリ、ピーマンを食べやすい大きさにカットして、トマト缶とスープの素を鍋に入れます。鍋に入れた材料がしっかりとかぶるぐらいの水を入れて、野菜を煮込むだけです。塩とコショウで味付けをしますが、スパイシーなスープにしたいときは、チリパウダーやカレー粉を加えることもできます。

ダイエットスープのアレンジ

野菜を切って煮込みますが、煮込む時間は１０分程度の時短料理にもなります。忙しいときでも、上記の材料を用意できたらダイエットにおすすめのスープが作れますよ。このスープのおすすめポイントとしては、味付けを変えたアレンジもしやすいことです！

ダイエットのためのスープを作るのであれば、スープを「飲む」というよりも「食べる」という感覚でつくってみましょう。イメージ的には、「具だくさん」スープといった感じです。そのため、スープに入れる材料を工夫してみましょう。

脂肪燃焼効果をUPさせた食材をプラス！

たとえば、脂肪燃焼に効果的な材料として、「キムチ」があります。キムチに含まれている唐辛子には、カプサイシンという中枢神経に刺激を加えることができる辛味の成分あることでも知られています。

そのため、刺激を受けたことでホルモンが分泌を活発に働くようになり、新陳代謝が盛んになるんです。新陳代謝が盛んになると、体内の細胞の分解が促されるので脂肪燃焼に効果的といえます。

痩せるだけじゃない！健康で美しいダイエット

毎日の生活に欠かせない食事。ダイエット中にはさらに欠かせないバランスを考えた食事が必要です。

• １日３回食事を摂り、毎日の食事にスープを加える
• 長期的に効果が出てくる野菜スープを作る
• 負担にならない時短料理のスープがおすすめ！

ダイエットは「急がば回れ」。あわてて短期で痩せるよりもリバウンドも少なく、効果の期待できる方法でトライしてみましょう。